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醋能解酒缺乏科学依据

不少人饮酒过量后喝上几口醋，以为醋能够化解酒力。其实，这种做法是缺乏科学依据的。

酒的主要化学成分是乙醇，醋的主要化学成分是乙酸，从化学角度讲，乙醇确实能够和乙酸起反应，生成带有芳香气味的乙酸乙酯。但是，由于乙醇和乙酸的反应需要加热升温，并用强酸（如硫酸）做催化剂，人体内既达不到反应所要求的温度，也不会有强酸存在。由此看来，以醋解酒徒劳无益。

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